Juletorsk

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk

Juletorsk er en matrett som brukes som julemat av en mindre andel personer i Norge. Ifølge en spørreundersøkelse blant 1000 nordmenn, gjort av Research International i 2003 spiste 1% av befolknigen torsk julaften, fortrinnsvis på Sørlandet. En tilsvarende landsdekkende undersøkelse i 2005 ga nøyaktig samme resultat.[1] I kystområder med fiske som hovednæring var juletorsk en vanligere julemat i tidligere tider enn nå.

I tillegg til torsk er mandelpotet og gulrot vanlig tilbehør. Som «saus» ble brukt smeltet smør, gjerne med finhakket persille i. Eggesmør er også kjent.

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ «Oppskrift Juletorsk». klikk.no. Besøkt 1. januar 2012. [død lenke]
matstubbDenne matrelaterte artikkelen er foreløpig kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.