Dessertgelé

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk

Gelé (uttales sjelé) er vanligvis en avkjølt og stivnet oppløsning av gelatin og vann, men kan også være stivnet kjøttkraft (aspik) eller saft av frukt og bær som er stivnet. Det er vanlig å spise gelé som dessert med vaniljesaus eller krem.

Spiseklar gelé[rediger | rediger kilde]

Spiseklar gelé er et industriprodukt som ikke krever koking og avkjøling slik pulverbasert gelé gjør.

Pulverbasert gelé[rediger | rediger kilde]

Pulverbasert gelé er et halvfabrikat i pulverform som som tilsettes vann, og kokes opp for å kjøles ned for at massen skal stivne og inntak geléform. Pulverbasert gelé lages av en rekke forskjellige produsenter og kommer i forskjellige (kunstige) smaker som f.eks jordbær, bringebær, appelsin, boysenbær, sitron, blåbær og kiwi. I tillegg fins det hurtiggelé med kunstig markjordbærsmak.