Blodpølse

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk

Blodpølse er en matrett som på samme måte som blodpudding er laget av blod av storfe og gris, smult, hvetemel, løk og salt. Den er kjent i mange land, og den nordiske varianten, som er utbredt i Norge, det sørlige Sverige og i Danmark, blir gjerne servert med tyttebær, sukker og/eller sirup.