Serinakaker

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Serinakaker (type kjøpt i butikk).

Serinakaker er en form for bakst, som er kjent i Norge som en type julekake.

Kaken er sirkelformet, og stekes på plate i stekeovn. Kaken kan ligne på en kjeks, og pyntes gjerne med mandler før den stekes.[1]

Serinakaker ble alminnelig utbredt som en del av norsk juletradisjon da de populære kokebokforfatterne Hanna Winsnes og Henriette Schønberg Erken på slutten av 1800-tallet utga kokebøker med blant annet oppskrift på denne kakesorten.[2]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Gudrun Ulltveit (2000). «Korn- og baketradisjoner : kornets og bakingens kulturhistorie i Norge : tradisjonsoppskrifter fra hele landet». www.nb.no (norsk). s. 168. Besøkt 2. desember 2018. 
  2. ^ Åshild Woldstad (1999). «I huset bortenfor huset : Ressursbok for læreren 1.-10. klasse : heimkunnskap for grunnskolen». www.nb.no (norsk). s. 406. Besøkt 2. desember 2018.