Sandkake

Sandkaker

Foto: Jonathunder

Sandkaker eller sandbakkels er tradisjonelle småkaker som gjerne bakes til jul. Kakedeigen består av smør og sukker, egg, hvetemel, mandler og bakepulver og klemmes ut i smurte sandkakeformer før de stekes i ovnen.

Sandkaker kan spises som kaffemat slik de er eller fylles med bær, syltetøy og krem.

Kilder

• Aase Strømstad: Mat på norsk. Tradisjonsrike retter fra hele landet, Aschehoug forlag 1985, side 94 og 97, ISBN 82-03-11408-3

Eksterne lenker

Kokeboka på Wikibøker: Sandkaker – oppskrift