Brune bønner

Brune bønner er en matrett av bønner ved samme navn som er stuet eller bakt i en saus. Retten solgtes kommersielt som hermetikk, og da gjerne med hagebønner. I USA er en variant fra Boston tradisjonelt laget med melasse eller lønnesirup og salt svinekjøtt eller bacon. Brune bønner blir ofte også brukt i gryteretter i USA som chili con carne.^{[trenger referanse]}

År 2010 søkte Föreningen för bruna bönor från Öland om att brune bønner som råvare skulle få beskyttet geografisk betegnelse. EU-kommisjonen godkjente søknaden senere samme år.^[1]

Referanser

^ «Livsmedelverket.se 2. september 2010: Bruna bönor från Öland på väg att få EU-skydd». ^{[død lenke]}

Eksterne lenker

(en) Baked beans – kategori av bilder, video eller lyd på Commons

[1] «Livsmedelverket.se 2. september 2010: Bruna bönor från Öland på väg att få EU-skydd». ^{[død lenke]}

[1]