Côte de Nuits

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk
Vinområder i Côte de Nuits i Burgund.

Côte de Nuits (Fransk uttale: ​[kot.də.nɥi]) er et fransk vinområde som omfattes av Appellation d'origine contrôlée (AOC). Beliggende i regionen Bourgogne (norsk: Burgund) og utgjør den nordlige delen av departementet Côte-d’Or. Den sørlige delen er Côte de Beaune. Disse to områdene innenfor Côte-d’Or er av franske vinmyndigheter ansett som kvalitetsmessig de beste vinområdene innenfor Bourgogne og følgelig tildelt alle Grand Cru klassifiseringene. Unntaket er vinområder i Chablis som også har Grand Cru status på sine vinmarker. Côte de Nuits produserer nesten utelukkende rødvin av Pinot Noir.[1]

Kommuner[rediger | rediger kilde]

Kommuner i området som har egen AOC status er Marsannay-la-Côte, Fixin, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Vosne-Romanée und Nuits-Saint-Georges. Utover det finnes enkeltvinmarker som Romanée-Conti, Bonnes-Mares, Richebourg, Clos de Vougeot med mer.

Kvalitetstrinn[rediger | rediger kilde]

Côte de Nuits er kanskje det høyest ansette området innenfor Burgund.[klargjør][trenger referanse] Noen av vinene har legendarisk status som den gamle klostervinmarken Clos Veugeot eller Romanée-Conti.[klargjør] Livlegen til Ludvig XIV anbefalte ham å ikke drikke andre viner enn fra Nuits-Saint-Georges.[trenger referanse]

Viner fra Burgund er komplisert fordi regionen har så stort antall klassifiseringer som etter lov kan settes på etiketten av vinflasken. For hele regionen er det 33 Grand Cru, 44 Village, 23 regionale viner og hele 640 «climats» eller mikroklimaområder som er klassifisert som Premier Cru (1er Cru) [2]. Viner som ikke følger kravene i AOC er henvist til de laveste klassifikasjonene i Frankrike som Vin de table eller Vin de pays.

Bourgogne Haute Cote de Nuits

Régionale Bourgogne[rediger | rediger kilde]

De enkleste vinene som fyller AOC kravene vil selges under navn som: Bourgogne, Bourgogne aligoté, Bourgogne Mousseux, Bourgogne Passe-tout-grains, Côteaux Bourguignons / Bourgogne Grand Ordinaire / Bourgogne Ordinaire, Crémant de Bourgogne. [3] Her kan viner fra en rekke områder blandes inn fra departementene Côte-d’Or, Yonne og Saône-et-Loire.

Spesifikke regionalviner fra Côte de Nuits (Vignoble de La Côte de Nuits ) er Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Bourgogne Le Chapitre og Bourgogne Montrecul. [4]

Kommunen Morey-Saint-Denis som tilhører appellasjonen Village. Denne appellasjonen inneholder 20 Premier Crus «Climats» og 23 «Lieux-dits».

Côte de Nuits Villages[rediger | rediger kilde]

Neste trinn er Côte de Nuits Villages som all vin produsert i kommunene nevnt ovenfor kan kreve hvis AOC-kravene er oppfylt. AOC beskriver eksakt de vinmarkene som kommer inn under en betegnelse, godkjente druer, begrensninger i vinmengde per areal, detailer rundt produksjonen og lagring.

Premier Cru[rediger | rediger kilde]

Deretter følger Premier Cru viner, som er svært gode enkeltvinmarker/-gårder, dog ikke god nok for å kreve Grand Cru status. Dette er spesielle avgrensede områder innenfor Villages som er oppgradert til Premier Cru-status på grunn av sitt spesielle terroir.

Grand Cru[rediger | rediger kilde]

Denne klassifikasjonen inneholder det ypperste og dyreste man kan komme over i vinverdenen og er en ytterligere innskrenkning av vinmarker i forhold til de andre klassifikasjonene. Dette er eksklusive viner som selges for høye priser på verdensmarkedet.

Grand Cru marker[rediger | rediger kilde]

Ordnet etter kommunen de ligger i:

Liste over Côte de Nuits Villages[rediger | rediger kilde]

Viner fra følgende kommuner har rett til å sette sitt navn på etiketten.

  • Chambolle-Musigny
  • Côte de Nuits-Villages
  • Fixin
  • Gevrey-Chambertin
  • Marsannay
  • Marsannay Rosé
  • Morey-Saint-Denis
  • Nuits-Saint-Georges
  • Vosne-Romanée
  • Vougeot

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Arne Ronold og Jørgen Mønster (2009). Verdt å vite om vin (2. utg.). Bergen: Vigmostad & Bjørke AS. s. 85. ISBN 978-82-419-0432-5. 
  2. ^ Bourgogne-wines.com, PDF. «Passport to Bourgogne Wines s. 11». Besøkt 15. mars 2017. 
  3. ^ Bourgogne-wines.com. «List of Bourgogne Appellations». Besøkt 15. mars 2017. 
  4. ^ Bourgogne-wines.com. «List of Bourgogne regionale appellations». Besøkt 16. mars 2017. 

Se også[rediger | rediger kilde]

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]