Hvitvin

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk
Montana Marlborough Sauvignon hvitvin

Hvitvin er vin som enten er av gule/grønne druer eller av blå druer der skallet er blitt fjernet før gjæringen er startet.[1]

Hvitvin produseres overalt der det dyrkes vindruer, inklusive steder der blådruene ikke trives. Det siste gjelder spesielt Nord-Europa, hvor Rhin- og Moseldalen peker seg ut. Andre distrikter som er mest kjent for hvitvin er Alsace (Frankrike) og California (USA).[trenger referanse]

I Portugal produseres varianten Vinho Verde som har et svakt grønnskjær.[2]

Noen hvite viner foredles spesielt for å bli musserende vin. Den mest kjente, franske varianten kalles champagne etter vindistrikt og fremstillingsmetode, mens musserende viner fra andre land og distrikter ikke kan kalles champagne.[trenger referanse]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ «Forskjellen på rødvin og hvitvin». forskning.no. 29.10 2002 kl 07:00. Besøkt 14. november 2016. 
  2. ^ Teague, Lettie (22. august 2014). «The Elegant, Serious Side of Vinho Verde». Wall Street Journal. ISSN 0099-9660. Besøkt 14. november 2016.