Sauternes (vin)

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Sauternes fra Château d'Yquem

Sauternes er hvite og meget søte svakviner fra kommunen Sauternes og fire nabokommuner i departementet Gironde i Bordeaux-distriktet i Frankrike. Sødmen og den særpregede, tiltalende smak skyldes seninnhøstning av druer angrepet av snyltesoppen Botrytis cinerea, omtalt som pourriture noble eller edelråte.[trenger referanse]