Chenin blanc

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk
Chenin blanc
Chenin blanc
Chenin blanc-druer
Vitis vinifera
NavnChenin blanc
Også kjent somSteen (Sør Afrika), Agudelo (Spania), Chenin (Portugal), Pinot Blanco (Sør Amerika)
DruetypeHvit
OpprinnelseFrankrike Frankrike
HovedområdeLoire, Stellenbosch
Produksjon
Produksjon:
Andre opplysninger
Kjente vinerSavennieres
KjennetegnEple, sitron, fersken, honning, gule plommer. Gir intense syrefriske viner. Sjelden spiss og tynn.
VIVC [1]2527

Chenin blanc er en vindrue av grønn type. Den er kjent som steen i Sør-Afrika, pineau de la Loire fra Loire-regionen i Frankrike.

De mest populære chenin blanc-vinene kommer fra denne regionen, blant annet i Anjou-Touraine og Vovray i Loire-dalen.

Druen gir alt fra tørre til svært søte viner. De har alltid flott syre med en kompleks av mandel og sitruspreget aroma. De søteste vinene er mer eksotiske og honningpregede.[trenger referanse]

Karakteristiske trekk er at druen utvikler mye syre og at den er svært mottakelig for edelråte.[trenger referanse]

Referanser[rediger | rediger kilde]