Chenin blanc

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk
Chenin blanc
Chenin blanc
Chenin blanc-druer
Vitis vinifera
NavnChenin blanc
Også kjent somSteen (Sør Afrika), Agudelo (Spania), Chenin (Portugal), Pinot Blanco (Sør Amerika)
DruetypeHvit
OpprinnelseFrankrike Frankrike
HovedområdeLoire, Stellenbosch
Produksjon
Produksjon:
Andre opplysninger
Kjente vinerSavennieres
KjennetegnEple, sitron, fersken, honning, gule plommer. Gir intense syrefriske viner. Sjelden spiss og tynn.
VIVC [1]2527

Chenin blanc er en allsidig vindrue av grønn type. Den er kjent som steen i Sør-Afrika, pineau de la Loire fra Loire-regionen i Frankrike.

De mest populære chenin blanc-vinene kommer fra denne regionen, blant annet i Anjou-Touraine og Vovray i Loire-dalen.

Druen gir alt fra tørre til svært søte viner. De har alltid flott syre med en kompleks av mandel og sitruspreget aroma. De søteste vinene er mer eksotiske og honningpregede.

Karakteristiske trekk er at druen utvikler mye syre og at den er svært mottakelig for edelråte.

Referanser[rediger | rediger kilde]