Cru

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk
Chambertin Grand Cru vinmarker i Côte de Nuits i regionen Burgund.
Château La Bienfaisance. Grand Cru vinmark i Saint-Émilion i Bordeaux, men med en annen betydning enn i Burgund.

Cru er en regional vinklassifisering som betegner en vingård, vinmark eller deler av vinmark som er kjent for å inneha spesielt gode forutsetninger for å kunne produsere kvalitetsvin på toppnivå. Selv om begrepet ofte brukes til å beskrive druer, vin eller cognac, er begrepet ikke teknisk sett en klassifisering av vinkvalitet per se, men kun ment å indikere det store potensial som ligger i vingården eller terroir.

Grand cru[rediger | rediger kilde]

Dette er det høyeste nivået av klassifisering av AOC-viner fra Burgund eller Alsace. Det samme uttrykket er brukt for Châteaux i Saint-Émilion, men i den regionen har det en annen betydning og representerer ikke det høyeste nivået i klassifikasjonen.

Premier cru[rediger | rediger kilde]

I Burgund er nivået umiddelbart under Grand Cru kjent som Premier Cru, noen ganger skrevet som 1er cru.[1]

Se også[rediger | rediger kilde]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ J. Robinson (ed.). (2006). The Oxford Companion to Wine. Oxford University Press. s. 321. ISBN 0-19-860990-6. Sjekk |isbn=-verdien: invalid character (hjelp).