Tempranillo

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Modne tempranillo med karakteristisk blåsvart farge
Spansk tempranillovin med typisk rubinrød farge

Tempranillo er en blå vindrue som er utbredt over hele Spania. Druen kalles ofte for «Spanias svar på cabernet sauvignon» og den har stor internasjonal respekt.

Druene har tykt skall og de modner tidlig, temprano betyr også «tidlig» på spansk.

Smak og struktur[rediger | rediger kilde]

Vin på Tempranillo har dyp farge med stor lagringskapasitet. Den oppnår imidlertid ikke noe vesentlig høye alkoholverdier.

De viner med lav syre oppnår ofte smak som jordbær, krydder og lær. Denne druen er ofte for svak i seg selv og blandes derfor gjerne med andre druer av mer parfymerte slag.

Dyrking[rediger | rediger kilde]

Dette er ofte hoveddruen i Rioja i Spania, og dyrkes ellers i de fleste vindistrikter i Spania.

I Portugal dyrkes den først og fremst i områdene Duero og Dão. Her har også druen vist svært gode resultater.

Videre har dyrkingen av tempranillo vært tilfredsstillende både i California og Australia. I Argentina har den også vært dyrket fram, men foreløpig med mindre hell.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]