Chenin blanc

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Chenin blanc-druer

Chenin blanc er en allsidig vindrue av grønn type. Den er kjent som steen i Sør-Afrika, pineau de la Loire fra Loire-regionen i Frankrike.

De mest populære chenin blanc-vinene kommer fra denne regionen, blant annet i Anjou-Touraine og Vovray i Loire-dalen.

Druen gir alt fra tørre til svært søte viner. De har alltid flott syre med en kompleks av mandel og sitruspreget aroma. De søteste vinene er mer eksotiske og honningpregede.

Karakteristiske trekk er at druen utvikler mye syre og at den er svært mottakelig for edelråte.