Pinotage

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Blå vindruer

Pinotage er en blå vindrue som kun dyrkes i Sør-Afrika.

Planten ble utviklet i 1925 ved universitetet i Stellenbosch, og er en krysning mellom pinot noir og cinsault.

Kvaliteten på disse vinene kan være bra, dersom de kommer fra gamle, buskbeskårne planter. Tanninnivået er gjerne ganske høyt.

Vinen er best dersom den får tid til å lagres og utvikle seg. Den kan gjerne lagres på eikefat. Pinotage kan oppnå en fyldig, fruktig aroma av bjørnebær og moreller, med innslag av tjære og røyk.