Druer

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Druer
forskjellige druesorter
forskjellige druesorter
Vitenskapelig(e)
navn
:
Vitis
Norsk(e) navn: druer,
vin
Hører til: vinrankefamilien,
Vitales,
Rosidae
Antall arter: over 60
Utbredelse: Amerika, Europa
Habitat: terrestrisk
Arter:

Druer er frukter som kan være grønne, røde eller blå.

De vokser på plantene i slekten med det vitenskapelige navnet Vitis. Det er 60 arter i Asia og Nord-Amerika, i Europa bare én art, Vitis sylvestris, som vokser vill i middelhavslandene. Flere arter er økonomisk viktige, men størst betydning har ekte vinranke, som er en av de viktigste kulturplantene. Av andre arter kan nevnes labruscavin, Vitis aestivalis og Vitis vulpina.

En lager vin og juice av druer. Rosiner er tørkede druer. Druer blir spist som frukt og anses som sunne for mennesker. Druer er kjent som nyttevekster siden de eldste tider, og ble dyrket i oldtidens Egypt.

Dyrking[rediger | rediger kilde]

Det er ikke vanskelig å dyrke vin som hobbygartner. Frilandsdyrkning er mulig noen plasser i Norge, men ellers er drivhusdyrkning vanlig – enten i spann i drivhuset eller direkte i jorden i drivhusbunn. Har man for eksempel gulvareal foran et lyst vindu i hus/leilighet er dette også en mulig plassering.

Enkleste formeringsmåte er via stiklinger. Sett en 10-15 cm lang kraftig stikling (helst blyantstykk) i potte med fuktet bra muld, med én knopp over jordoverflaten. Sett plastpose over med elastikk rundt pose og potte, for å holde høy luftfuktighet. Når knoppen har brutt, klipp et par huller i plastposen for å sikre O2/CO2-skifte. Pass på ikke å fjerne plastposen helt for tidlig – de ny bladene har lett for å tørke inn.

Stiklinger kan godt tas fra drueklaser kjøpt i butikken (hvis man ikke har en vinranke fra før eller kjøper vinranke fra forhandler) – finn da klasene med de tykkeste stenglene.[1]

Dyrker man i spann i drivhus kan man eventuelt flytte spannet inn i en kjeller for overvintring, hvis man holder til i fjellheimen eller andre plasser der temperaturen kan bli under 15-20 minusgrader. Ved dyrkning i spann (spesielt hvis man nøyer seg med kun 15-litersspann) er det en fordel om man har et dryppvanningssytem som kan vanne hvis man er bortreist.

Det tar ca. tre måneder fra fruktklaser er ansatt til høstingen kan begynne.

Steiner[rediger | rediger kilde]

Steinene i druer inneholder, i likhet med skallet, et stoff kalt tannin. Tannin er en garvestoffer og fungerer som konserveringsmiddel i rødvinsproduksjon.

Druer og dyr[rediger | rediger kilde]

Både rosiner og druer er sunt for mennesker, men kan gi nyresvikt hos enkelte hunder. Årsaken til at noen hunder tåler druer og rosiner, mens andre blir alvorlig syke, er ikke kjent.[2]

Galleri[rediger | rediger kilde]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Dyrknings- og beskjæringstips
  2. ^ Toxicology : Food Hazards : Raisins/grapes, Merck Veterinary Manual