Druer
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
| Druer | |
|---|---|
 forskjellige druesorter |
|
| Vitenskapelig(e) navn: |
Vitis |
| Norsk(e) navn: | druer, vin |
| Hører til: | Vitaceae, Vitales, roseplanter |
| Antall arter: | over 60 |
| Utbredelse: | Amerika, Europa |
| Habitat: | terrestrisk |
| Arter: |
|
Druer er frukter som kan være grønne, røde eller blå.
De vokser på plantene i slekten med det vitenskapelige navnet Vitis. Det er 60 arter i Asia og Nord-Amerika, i Europa bare én art, Vitis sylvestris, som vokser vill i middelhavslandene. Flere arter er økonomisk viktige, men størst betydning har ekte vinranke, som er en av de viktigste kulturplantene. Av andre arter kan nevnes labruscavin, Vitis aestivalis og Vitis vulpina.
En lager vin og juice av druer. Rosiner er tørka druer. Druer blir spist som frukt og anses som sunne for mennesker. Druer er kjent som nyttevekster siden de eldste tider, og ble dyrket i oldtidens Egypt.
Innhold |
[rediger] Dyrking
Det er ikke vanskelig å dyrke vin som hobbygartner. Frilandsdyrkning er mulig noen plasser i Norge, men ellers er drivhusdyrkning vanlig - enten i spann i drivhuset eller direkte i jorden i drivhusbunn. Har man for eksempel gulvareal foran et lyst vindu i hus/leilighet er dette også en mulig plassering.
Enkleste formeringsmåte er via stiklinger. Sett en 10-15 cm lang kraftig stikling (helst blyantstykk) i potte med fuktet bra muld, med én knopp over jordoverflaten. Sett plastpose over med elastikk rundt pose og potte, for å holde høy luftfuktighet. Når knoppen har brutt, klipp et par huller i plastposen for å sikre O2/CO2-skifte. Pass på ikke å fjerne plastposen helt for tidlig - de ny bladene har lett for å tørke inn.
Stiklinger kan godt tas fra drueklaser kjøpt i butikken (hvis man ikke har en vinranke fra før eller kjøper vinranke fra forhandler) - finn da klasene med de tykkeste stenglene.
Dyrknings- og beskjæringstips kan blant annet ses på [1] - akkurat beskjæring av ranken og utforming av den er noe man med fordel kan lære seg om.
Dyrker man i spann i drivhus kan man eventuelt flytte spannet inn i en kjeller for overvintring, hvis man holder til i fjellheimen eller andre plasser der temperaturen kan bli under 15-20 minusgrader. Ved dyrkning i spann (spesielt hvis man nøyer seg med kun 15-litersspann) er det en fordel om man har et dryppvanningssytem som kan vanne hvis man er bortreist.
Det tar ca. tre måneder fra fruktklaser er ansatt til høstingen kan begynne.
[rediger] Steiner
Steinene i druer inneholder, i likhet med skallet, et stoff kalt tannin. Tannin er en garvesyre og fungerer som konserveringsmiddel i rødvinsproduksjon.
[rediger] Druer og dyr
Druer og rosiner kan være livsfarlig for hunder, selv om vi ser på dem som aldri så sunne for mennesker. Grunnen er ikke allergi som sikkert mange tror, men det at mage/fordøyelsessystemet hos hund er ganske annerledes bygd opp enn hos mennesker. De klarer rett og slett ikke å fordøye det, og det blir liggende som en klump i magen. Så lite som en rosin eller ei drue kan forårsake død hos små hunder (inntil 5 kg). På den annen side kan noen hunder spise både druer og rosiner uten at de lar seg merke med det. Vanligvis er ikke noen få druer et problem, men det kan altså også få fatale følger.
[rediger] Galleri
 Ekte vinranke |
 Labruscavin |
 Vitis coignetiae |
 Vitis rotundifolia |
