Ramsløk

Ramsløk
Vitenskapelig(e) navn:	Allium ursinum L., 1753
Norsk(e) navn:	ramsløk
Biologisk klassifikasjon:
Rike:	planter
Divisjon:	karplanter
Klasse:	blomsterplanter
Orden:	Asparagales
Familie:	løkfamilien
Underfamilie:	Allioideae
Slekt:	løkslekta
Habitat:	terrestrisk
Utbredelse:	Europa og Asia

Ramsløk (Allium ursinum) er en plante som brukes i matlaging. Bladene kan brukes i salater og som krydder i suppe og til spinat.

Ramsløk er en opp til 30 cm høy plante som lukter av hvitløk og som under blomstring brer seg som et hvitt teppe over skogbunnen. Den er en vårplante og skogen fylles med en intens lukt av hvitløk. Løken som hører til hver stengel, har vanligvis bare to løkblader, og begge fortsetter oppover i urtebladsskiver. Ramsløkens blader er mye tynnere og dypere grønne enn hos andre løkvekster.

Ramsløk vokser i skyggefulle bar- eller løvskoger. Finnes i lavlandet langs kysten fra Østfold til Trøndelag.

Bruk

Den blir brukt i folkemedisin og til matlaging. Vær varsom når en plukker blader slik at de ikke forveksles med liljekonvallblader; de er giftige og lukter heller ikke hvitløk.

Se også

• Liten ramsløkflue (Cheilosia fasciata), hvor fluelarvene minerer og lever i bladene.
• Stor ramsløkflue (Portevinia maculata), hvor fluelarvene lever på løkene.

Eksterne lenker

• (en) ramsløk i Encyclopedia of Life
• (en) ramsløk i Global Biodiversity Information Facility
• (no) ramsløk hos Artsdatabanken
• (sv) ramsløk hos Dyntaxa
• (en) ramsløk hos ITIS
• (en) ramsløk hos NCBI
• (en) ramsløk hos The International Plant Names Index
• (en) ramsløk hos Tropicos
• (en) Kategori:Allium ursinum – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• (en) Allium ursinum – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• Allium ursinum – detaljert informasjon på Wikispecies

• Status er «spiselig» i Norges sopp- og nyttevekstforbunds Nyttevekstleksikon.