Guinness

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Guinness' sterkøl.

Guinness er en tørr stout (overgjæret, sterkt øl) som har sin opprinnelse Arthur Guinness' bryggeri St. James's Gate Brewery i Dublin, Irland. Guinness er et av de mest populære ølmerker internasjonalt.[1]

Historie[rediger | rediger kilde]

Guinness er basert på det mørke ølet som ble utviklet i London tidlig på 1700-tallet. Det har også kommet mange etterligninger. Ølets særtegn og smak er basert på nybrent bygg som forblir ugjæret.[2] I mange år ble en del av ølet aldret for å gi den en skarp laktosesmak, men Guinness vil ikke gi svar om denne prosessen fortsatt skjer. Den tykke kremaktige toppen er et resultat av en nitrogenblanding som blir lagt til i tappeprosessen.

Guinness produseres på lisens på rundt 50 bryggerier over hele verden og selges i omkring 200 land.[1] Ølmerket er fortsatt tett assosiert med Irland, til tross for at hovedkontoret har vært i London i England siden 1932, og selskapet siden ble videreutviklet til et multinasjonalt alkoholkonglomerat og omdøpt til Diageo.

Bruk i blandede drinker[rediger | rediger kilde]

Guinness brukes i flere blandede drinker, som Badger,[3] Irish Car Bomb[4] og Black and Tan.[5]

Referanser[rediger | rediger kilde]

Litteratur[rediger | rediger kilde]

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]