Altbier

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Schumacher Alt

Altbier (ofte kalt bare Alt) er en øltype fra Westfalen i Tyskland.[1]

Navnet Altbier betyr gammelt øl og refererer til at det blir laget på den gamle metoden hvor man lar ølet gjære ved høyere temperatur enn normalt, ofte rundt 15-20 °C, noen ganger helt opp mot 24 °C. Ølet modnes på kjøligere temperatur og er vanligvis dyp kobberbrun på farge.

Altbier er den dominerende øltypen i distriktet Niederrhein og særlig i byene Düsseldorf, Krefeld og Mönchengladbach. Det første produsenten som tok i bruk forstavelsen Alt var Schumacher bryggeri i Düsseldorf, etablert i 1838.[2]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ I Düsseldorf drikker man Altbier. Godt Drikke
  2. ^ «Düsseldorf Breweries». Europeanbeerguide.net. Besøkt 18. januar 2019.