Laurbær

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Laurbær
Laurbær
Vitenskapelig(e)
navn
:
Laurus nobilis
L., 1753
Norsk(e) navn: laurbær,
ekte laurbær
Hører til: laurbærslekten,
laurbærfamilien,
Laurbærslekten
Habitat: terrestrisk
Utbredelse: Middelhavslandene

Laurbær (Laurus nobilis) er et eviggrønt tre som vokser i Middelhavslandene. Normalt 2,5 m. høyt, men kan bli opp til 20 meter høyt og blomstrer i mars og april med små grønngule blomster som har en søtaktig aroma. Hører til Laurbærslekten.

Fra treet høstes grønne blader som tørkes og brukes i matlaging. Smaksmessig passer laurbærblad til kokt og stekt fisk, oksekjøtt, bønner. Også fruktene høstes og brukes til blant annet olje. Bladet er med på å gi en spennende smak på mange retter.

Laurbærtreets aromatiske blader har i årtusen vært sett på ikke bare som krydder, men som navnet nobilis = fornem eller adel viser; en æresbevisning og heder. Allerede under antikken ble det gitt laurbærkranser som et seierstegn, noe som den dag i dag blir brukt ved høytidelige seremonier.

Galleri[rediger | rediger kilde]

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

Commons Commons: Laurus nobilis – bilder, video eller lyd
Wikispecies-logo.svg Wikispecies: Laurus nobilis – detaljert artsinformasjon