Rochefort (øl)

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Rochefort-bryggeriet

Rochefort er et trappistøl brygget i Notre Dame de St Remy, et kloster like utenfor Namur i regionen Vallonia i Belgia. Klostret som tilhører trappistordenen (opprinnelig en gren av Cistercienserordenen) er et av syv kloster som får kalle sitt øl for trappistøl. Ølproduksjonen er på cirka 18 000 hektoliter per år.

Den første bryggerivirksomheten i klostret skjedde allerede i 1595 av cisterciensermunker. Gjennom århundrene har klosteret utvidet og blitt gjenoppbygget flere ganger. Den siste ødeleggelsen skjedde i 1789 og den siste gjenopbyggningen var i 1887. Ølproduksjonen ble gjenopptatt i 1899.

Trappistmunkene, som lever et svært strengt og tilbaketrukket liv, lar seg ikke påvirkes av tidens trender og moter, men brygger kun det som trengs for å overleve. Overskuddet går til veldedige formål noe som er et krav for å kunne kalle ølet sitt for Trappist.

Man kan kjøpe Rochefort 6, Rochefort 8 og Rochefort 10Vinmonopolet.

Ølsortiment[rediger | rediger kilde]

Ølsortimentet

Rochefort 6[rediger | rediger kilde]

  • Flaske, 33 centiliter
  • Rød kork
  • 7,5 prosent alkohol
  • Veldig vanskelig å få tak i, brygges antakeligvis kun en gang i året; sorten utgjør kun en prosent av den totale produksjonen.

Rochefort 8[rediger | rediger kilde]

  • Flaske, 33 centiliter
  • Grønn kork
  • 9,2 prosent alkohol

Rochefort 10[rediger | rediger kilde]

  • Flaske, 33 centiliter
  • Blå kork
  • 11,3 prosent alkohol

Se også[rediger | rediger kilde]