Hyll

Hyll
Sambucus racemosa
Vitenskapelig(e) navn:	Sambucus L., 1753
Norsk(e) navn:	hyll
Hører til:	moskusurtfamilien, Dipsacales, egentlige tofrøbladede planter
Antall arter:	ca. 40
Utbredelse:	stort sett tempererte områder på den nordlige halvkule, to arter på den sydlige halvkule
Habitat:	terrestrisk
Arter:	raudhyll Sambucus ebulus Sambucus nigra laciniata svarthyll

Hyll er en samlebetegnelse for flere ulike stauder, busker og små trær av slekten Sambucus.

Bruk

Hyllebærsaft kan lages av både blomsten og bærene. Saft av hylleblomst er lys, mens saften av bærene blir mørk rød. Saften fra hyllebær kan også gjøres om til vin.

Bærene og blomstene fra svarthyll (Sambucus Nigra) er spiselige og er kjent for å ha helsebringende egenskaper. Barken, røttene og bladene er derimot giftig. Rå hyllebær fra sambucasarten rødhyll er giftige og kan forårsake oppkast, men giften nøytraliseres ved koking.

Slektskap

Hyll er eneste slekt i hyllfamilien. Hyllfamilien ble tidligere regnet som en del av kaprifoliumfamilien, men ble skilt ut som egen familie etter DNA-analyser. Nyere genetiske analyser viser at moskusurtfamilien også bør innlemmes i hyllfamilien.

Rødhyll bær

De mest kjente i Skandinavia er:

• Sambucus ebulus – dansk sommer-hyld, staude-hyld
• Svarthyll (lat. Sambucus nigra) – dansk (vanlig) hyld, svensk fläder, brukes en del i urtemedisin.

• • Sambucus nigra, var. laciniata – dansk fligetbladet hyld, persille-hyld
• Raudhyll (lat. Sambucus racemosa) – dansk drue-hyld

Referanser

• (en) Elderberry Poisoning
• (en) Effects of elderberry juice on fasting and postprandial serum lipids and low-density lipoprotein oxidation in healthy volunteers: a randomized, double-blind, placebo-controlled study.

Eksterne lenker

Commons: Sambucus – bilder, video eller lyd

Wikispecies: Sambucus – detaljert artsinformasjon