Engelskkarse
| Engelskkarse | |
|---|---|
| |
| Vitenskapelig(e) navn: |
Nasturtium officinale R.Br., 1812 Nasturtium officinalis, Rorippa nasturtium-aquatica, Rorippa nasturtium-aquaticum |
| Norsk(e) navn: | engelskkarse[1] (grønn_engelskkarse, brønnkarse) |
| Biologisk klassifikasjon: | |
| Rike: | Planter |
| Divisjon: | Dekkfrøete planter |
| Klasse: | Tofrøbladete planter |
| Orden: | Korsblomstordenen |
| Familie: | Korsblomstfamilien |
| Slekt: | Engelskkarseslekta |
| IUCNs rødliste: | |
| livskraftig | |
| Fremmedartslista: [2] | |
ver 2015  | |
| Habitat: | terrestrisk |
| Utbredelse: | Eurasia |
Engelskkarse (Nasturtium officinale) er en hardfør, akvatisk, flerårig urteplante i korsblomstfamilien. Små, blanke, runde blad fra kjøttfulle stilker som kryper gjennom vannet før de løfter seg til en høyde av 20 cm fra roten under vann. Ørsmå, hvite blomster springer ut hele sommeren og følges av lange, krumme skolmer. Bladene og stilkene er spiselige og har en sterk, pepperaktig smak.
Dyrking og formering[rediger | rediger kilde]
Engelskkarse vokser best i velgjødslet sandjord, rent rennende vann og sol. Jorden bør være ca. 7 cm dyp og vannet 10 cm dypt for fullt utvokste planter. Tidlig om sommeren såes frø fra såkasser. Småplanter prikles ut med 15 cm mellomrom. Engelskkarse kan formeres ved stiklinger tatt tidlig om våren. Regelmessig beskjæring vil gjøre plantene tettvokste og utsette blomstringen så bladene kan høstes over et lengre tidsrom.
Bruk[rediger | rediger kilde]
Historisk ble engelskkarse utnyttet medisinsk. Den er rik på jern og vitamin C og ble brukt for å forebygge skjørbuk. Engelskkarse brukes i salater eller som garnityr på kjøttretter. Engelskkarsesuppe er nærende og velsmakende både varm og kald. Ifølge tradisjonen skal et avtrekk av unge engelskkarseskudd være bra mot giktsmerter, fordøyelsesproblemer og hoste.[trenger referanse]
Referanser[rediger | rediger kilde]
- ^ «Artsdatabankens artsopplysninger»
. Artsdatabanken. 15. april 2023. Besøkt 15. april 2023.
- ^ Elven R, Hegre H, Solstad H, Pedersen O, Pedersen PA, Åsen PA og Vandvik V (5. juni 2018). «Karplanter. Vurdering av økologisk risiko for engelskkarse Nasturtium officinale som LO→NK for Norge». Fremmedartslista 2018. Artsdatabanken. Besøkt 15. april 2023.
Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]
- (en) brønnkarse i Encyclopedia of Life
- (en) brønnkarse i Global Biodiversity Information Facility
- (no) brønnkarse hos Artsdatabanken
- (sv) brønnkarse hos Dyntaxa
- (en) brønnkarse hos ITIS
- (en) brønnkarse hos NCBI
- (en) brønnkarse hos The International Plant Names Index
- (en) brønnkarse hos Tropicos
- (en) Kategori:Nasturtium officinale – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- (en) Nasturtium officinale – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- Nasturtium officinale – detaljert informasjon på Wikispecies
