Salat (mat)

Salatrett med bacon.

Salat er en matrett der flere ingredienser i biter er blandet sammen. Ingredienser er ofte rå eller kalde, og kan omfatte blad som salat, spinat eller spinatvekster, ulike grønnsaker, frukt, nøtter, kjøtt og sjømat. Videre kan salaten smaksettet med salt, krydder, urter, olje eller ulike typer saus eller dressing.

En salatrett kan spises til alle måltider (frokost, lunch, middag og kveldsmat), og enten være et hovedmåltid i seg selv eller være tilbehør til et annen rett.

Noen kjente salatretter er cæsarsalat, potetsalat og waldorfsalat.