Norges kokkelandslag
Norges kokkelandslag ble etablert i 1979[1] og består av norske kokker. Det utpekes av Norges Kokkemesteres Landsforening og en av oppgavene er å representere Norge i Kokke-OL hvert fjerde år, samt i de jevnlig arrangerte verdensmesterskap (VM).
Det var Edgar Ludl på 1980-tallet og Harald Osa på 1990-tallet som ledet an. Under ledelse av Sven Erik Renaa ble Norge beste nasjon i VM (Luxembourg, 2006), beste nasjon i varm mat (Chicago, 2007) og vinner av det seneste OL (Erfurt, 2008).[2]
Laget ligger i trening ett år før viktige konkurranser, som til OL i 1988 da laget besto av Harald Osa, Lars Erik Underthun, Hans Robert Bruun, Lars Barmen, Arne Brimi, Bent Stiansen, Siegfried Thallinger og Eyvind Hellstrøm.
I 2010 utgjordes laget av[3] Jostein Medhus (kaptein), Sven Erik Renaa (team manager), kokkene Alexander Berg, Espen Aunaas, Jan Robin Ektvedt, Ronny Kolvik, Ørjan Johannessen og Øyvind Novak. I tillegg har man commis Miriam Jenssen og Stian G. Iversen, samt Steffen Engelhard (rådgiver).
Ved sølvmedaljen i Kokke-OL 2012 var laget ifølge Tidens Krav ledet av den tidligere Kristiansundere Jan Robin Ektvedt.[4] Øivind Dalelv fra Bodø, Eline Gulbrandsen, Miriam Østvik Jenssen, Arnt Skjerve, Adam S. Bjerck, Christopher Davidsen, Morten Rathe, Karl Erik Pallesen, Alexander Berg og Espen Aunaas var også med. Medhus var manager og Eirik Østebø Thomsen commis. Oppgaven var ifølge Trønderavisa å lage en treretters varmmeny til 110 personer på tid, samt en buffét med noe kald mat.[5]
Ny gullgenerasjon. I 2020 vant Norge igjen gull i OL. For første gang ble OL arrangert på en annen plass en Erfurt. Stuttgart var ny arrangørby, og den tradisjonelle kaldmaten med glasering var byttet ut med en mer tidsriktig Chef’s Table der man man lager en avsmakningsmeny til 12 personer. Varmmat til 110 personer gikk som vanlig.
Topp 3 Chef’s Table. 1 Norge 2 Finland 3 Sverige
Topp 3 varmmat 1 Sverige 2 Norge 3 Italia
Topp 3 sammenlagt 1 Norge 2 Sverige 3 Island
Varmmatslag:
Kjell Patrik Johnsen(K)
Tonje Torvanger
Kåre André Hjartholm
Henrik Falkensten
Aron Espaland
Kristoffer Lofnes
Oppvask Kenneth Pettersen
Chef’s Table:
Kjell Patrik Johnsen(K)
Tonje Torvanger
Kåre André Hjartholm
Henrik Falkensten
Aron Espaland
Kristoffer Lofnes
Jan-Erik Hauge
Oppvask Robert Haugen
Coach: Gunnar Hvarnes
Referanser[rediger | rediger kilde]
- ^ Borghild Fiskå. «Kokkelandslaget - en realityserie med suksess». Norges Kokkemesteres Landsforening. Arkivert fra originalen 14. mars 2011. Arkivert 14. mars 2011 hos Wayback Machine.
- ^ «Kokkelandslaget holder gullnivå». Landbruks- og matdepartementet. 21.10.2008.
- ^ «Det norske kokkelandslaget 2009-2012». Arkivert fra originalen 5. januar 2009. Arkivert 5. januar 2009 hos Wayback Machine.
- ^ Trygve Strand Joakimsen, Kokker tok OL-sølv i Tidens Krav den 16. oktober 2012.
- ^ Sølv til norske kokker i Trønderavisa den 11. oktober 2012.
