Harald Osa

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Harald Osa
Harald Osa.jpg
Født10. mai 1958 (61 år)
Sandnes
Beskjeftigelse Kokk
Nasjonalitet Norge
Utmerkelser Ingrid Espelid Hovigs matkulturpris

Harald Osa (født 10. mai 1958 i Sandnes) er en norsk prisbelønt kokk.

Osa er oppvokst på Jæren og gikk i lære ved Fagernes hotell i Fagernes og har markert seg i valg av råvarer.[trenger referanse] Etter et år i Auch arbeidet han noen år i Paris ved Hotel de France, Dodin Bouffant og hos Gerard Pangaud. Osa var på Kokkelandslaget i tolv år (også lagkaptein) og drev i sin tid Hotel Continentals kjøkken, samt det i Holmenkollen restaurant, mens han var på TV i Kokkekamp. Tidligere har han arbeidet ved Jans Mat & Vinhus i Stavanger (som ble startet av Osa og Jan Arthur Ekornes) Han var med og startet Gastronomisk Institutt i Stavanger (1990).

I dag[når?] er han i ledelsen for Norsk Matkultur. Høsten 2011 var han matfaglig koordinator for TV 2-serien «Det norske måltid».

Premier[rediger | rediger kilde]

Bibliografi[rediger | rediger kilde]