Arne Brimi

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Arne Brimi
Født1. okt. 1957Rediger på Wikidata (66 år)
BeskjeftigelseKjøkkensjef, kokk, matskribent Rediger på Wikidata
NasjonalitetNorge
UtmerkelserSt. Olavs Orden
Ingrid Espelid Hovigs matkulturpris

Arne Olav Brimi (født 1. oktober 1957) er en norsk kokk fra Tessand.

Brimi er kjent fra TV-programmet «Gutta på tur» på TV 2 (1995-2002) der han gjorde «sjalottlauk» kjent for seerne. Han er kjent for koblingen mellom mat, natur og helse, og ble på bakgrunn av dette utnevnt til æresdoktor ved Universitetet for miljø- og biovitenskap, da Kronprins Haakon innviet det nye universitetet den 23. mai 2005.[1]

Arne Brimi var i 1987 den første norske kokken som deltok i Bocuse d'Or (kokkenes uoffisielle VM), men ble slått ut i den innledende runden. I 1984 ble han Årets kjøkkensjef for sitt virke ved Fossheim turisthotell i Lom, som han var kjøkkensjef på frem til 2002.[2] Han driver i dag matstedet Vianvang i nabobygda Vågå, et sted han har utviklet siden 1998.[3] Han har også gitt ut flere kokebøker.

Utmerkelser[rediger | rediger kilde]

Kongen utnevnte i 2005 Brimi til ridder av 1. klasse av St. Olavs Orden «for hans innsats for norsk matkultur».[4]

Premier[rediger | rediger kilde]

Bibliografi[rediger | rediger kilde]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Steinar Haugsvær (22.05.2005). «Brimi æresdoktor ved UMB». UMB. Arkivert fra originalen 30. desember 2013. 
  2. ^ (no) «Arne Brimi» i Store norske leksikon
  3. ^ «Arne Brimi (brimi.no)». 
  4. ^ «Tildeling av ordener og medaljer», kongehuset.no, besøkt 6. mai 2013.
  5. ^ Horecanytt, Redaksjonen i (3. februar 2023). «Det Norske Måltids hederspris til Hjeltnes». www.horecanytt.no. Besøkt 30. mai 2023. 
  6. ^ «Horecabransjens Ærespris til Arne Brimi». www.horecanytt.no. 9. februar 2017. Besøkt 30. mai 2023. 

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]