Lars Barmen

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Lars Barmen
Lars Barmen.JPG
Født3. februar 1963 (56 år)
Beskjeftigelse Kokk
Nasjonalitet Norge

Lars Barmen (født 3. februar 1963) er en norsk kokk og TV-kjendis fra øya Barmen i Selje kommune i Sogn og Fjordane.

Han lærte kokkefaget i Åndalsnes, var lærling ved Hotell Alexandra i Molde, før han startet ved Bagatelle i 1984. Etter debut på kokkelandslaget i 1988 og forfremmelse til soussjef, meldte han i 1989 overgang til Ole Peter Rostads gjenåpnede Restaurant Kastanjen og var 1991-92 ved Gastronomisk Institutt i Stavanger. Deretter tilbrakte Barmen sesongene 1992-94 i Østen som frilans, vesentlig i Singapore og i samarbeid med Frank Næsheims Snorre Food. Tilbake i Oslo var han kaptein for Restaurant LippHotel Continental, en innsats han i 1997 ble kåret til Årets kjøkkensjef for.[1] Samme året han tok over som TV-kokk i NRK med eget program Barmeny som varte i fire år, og ekspert i Kokkekamp fra 1998 til 2003. Deretter har han arbeidet mest som frilanser med opptredener og kurs. Han gav navn til to viner for Arcus i 2008; en hvit Pinot Grigio fra Lombardia og en rød Sangiovese fra Toscana. I 2010 var han en av ti kjendiser som deltok i TV-programmet 71° nord.

Premier[rediger | rediger kilde]

Bibliografi[rediger | rediger kilde]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Aslaug Tangvald-Pedersen og Janne Møller-Hansen (10.5.1998). «Årets kjøkkensjef uten kjøkken». VG.