Hopp til innhold

Vårsalat

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Vårsalat
Nomenklatur
Valerianella locusta
(L.) Laterr.
Populærnavn
vårsalat[1]
Hører til
vårsalatslekta,
Valerianoideae,
kaprifolfamilien
Miljøvern
Norsk rødliste:
Regionalt utryddetRegionalt utryddet i vill tilstandKritisk truetSterkt truetSårbarNær truetLivskraftig

NT — Nær truet
Artsdatabanken (2021)[2]

Økologi
Habitat: havstrand, åkerugras
Utbredelse: Europa

Vårsalat (Valerianella locusta) er en plante i kaprifolfamilien.

Den er en liten, glatt, ettårig urt med gaffelformet stengel og lyseblå blomster. Vårsalat vokser på solrike steder med sand og grus og finnes ofte på havstrender, men også i åkre og på brakkmark. Arten er utbredt i store deler av Europa, men mangler på Den iberiske halvøy, deler av Balkan og lengst nord. Den finnes også noen steder i Nord-Afrika, Tyrkia og Kypros. Som forvillet vokser den også i Nord-Amerika og på New Zealand.[3]

I Norge vokser vårsalat langs kysten fra Oslofjorden til Rennesøy i Rogaland. Den er i tilbakegang på grunn av gjengroing og fantes tidligere til Austevoll i Hordaland.[2]

Vårsalat, også kalt feltsalat eller mâchesalat, spises som en grønnsak over hele Europa.

Referanser

[rediger | rediger kilde]
  1. ^ «Artsdatabankens artsopplysninger». Artsdatabanken. 4. mars 2022. Besøkt 4. mars 2022. 
  2. ^ a b Solstad H, Elven R, Arnesen G, Eidesen PB, Gaarder G, Hegre H, Høitomt T, Mjelde M og Pedersen O (24. november 2021). «Karplanter. Vurdering av vårsalat Valerianella locusta som NT for Norge»Åpent tilgjengelig. Norsk rødliste for arter 2021. Artsdatabanken. Besøkt 30. mars 2023. 
  3. ^ «Vårklynne». Den virtuella floran. Arkivert fra originalen 13. juli 2022. Besøkt 26. desember 2014. 

Litteratur

[rediger | rediger kilde]
  • C. Grey-Wilson og M. Blamey; norsk utgave T. Faarlund og P. Sunding (1992). Teknologisk Forlags store illustrerte flora for Norge og Nord-Europa. Teknologisk Forlag. s. 384–385. ISBN 82-512-0355-4. 

Eksterne lenker

[rediger | rediger kilde]
En skål med vårsalat