Vitamin K

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk

Vitamin K er et fettløselig vitamin. Bokstaven K står for koagulasjon (blodstørkning). Vitaminet ble oppdaget av den danske biokjemikeren Henrik Dam, som fikk Nobelprisen i fysiologi eller medisin i 1943 for sin oppdagelse.

Vitaminet finnes i naturen i to former:

  • Fyllokinon (Fytomenadion) (kalt K1-vitamin) finnes i grønne planter.
  • Menakinon (kalt K2-vitamin) produseres av bakterier i tarmen.

Egenskaper[rediger | rediger kilde]

Er delaktig i koagulering av blod.
Vitamin K2 er delaktig i opptak av vitamin D.[1]

Tegn på mangel[rediger | rediger kilde]

Mangel på vitamin K fører til økt blødningstendens. Stort inntak av vitamin A og vitamin E kan føre til vitamin K-mangel. Spedbarn kan ha vitamin K-mangel fordi tarmbakteriene ikke produserer nok vitamin K ennå. De får derfor ofte tilført vitamin K på sykehuset.

Tegn på for mye K-vitamin[rediger | rediger kilde]

Man kjenner ikke til noen symptomer eller andre plager relatert til for stort inntak av Vitamin K.[2] Ved bruk hos nyfødte og spedbarn er det rapportert om symptomer som gulsott, magesmerter, forstoppelse og utilpasshet[2]. Det er ikke funnet noen klar årsak til disse plagene, men de fleste av disse ble heller ikke regnet som alvorlige, og de gikk over uten behandling[2].

Gode kilder[rediger | rediger kilde]

Grønne planter som salat, brokkoli og spinat inneholder mye vitamin K. Andre kilder er meieriprodukter, kornprodukter, kjøtt, frukt og sjokolade. Vitamin K2 finnes i fermentert ost og natto, en japansk rett laget av fermenterte soyabønner.

Anbefalt dose[rediger | rediger kilde]

Det finnes ikke offisielle, norske anbefalinger om inntak av vitamin K.
Høyeste lovlige døgndose i kosttilskudd er 200 mikrogram, laveste er 25.[3]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ http://www.vitamindcouncil.org/
  2. ^ a b c Felleskatalogen: Konakion Novum Roche, besøkt 2. mai 2012
  3. ^ Lovdata: Forskrift om kosttilskudd, besøkt 26. mars 2010
StubbDenne artikkelen er dessverre kort eller mangelfull. Hvis du vet mer om emnet, kan du hjelpe Wikipedia ved å utvide den eller foreslå endringer.