Koffein

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi

Koffeinmolekyl

Koffein (C₈H₁₀ N₄O₂) er et stimulerende stoff som blant annet finnes i kaffe, te, brus og sjokolade. Koffein finnes også i tablettform. Hovedkilden til koffein er kaffebønner, men stoffet finnes også i andre planter som teplanter, guarana og Yerba maté. Koffein er det stoffet som gjør at man føler seg oppvakt og våken etter at man har drukket kaffe. Kaffebønnen Coffeea Arabica inneholder ca. 12 mg koffein pr. gram.

Koffein har effektmessig mange likheter med stimulerende narkotikamidler, men regnes ikke som det, fordi det er karakterisert til å være mildere og mindre avhengighetsskapende. Koffein er det stoffet som påvirker adferd som brukes mest i verden.^[1]

[rediger] Virkninger

Når koffein inntas gjennom drikke, for eksempel kaffe er konsentrasjonen av koffein i blodet på sitt høyeste etter mellom 15 minutter og to timer. Koffein er sentralstimulerende, gir raskere reaksjonstid og hindrer trøtthet. Ved inntak av koffein kan man derfor holde seg våken, selv om man er trøtt. Koffein fører derimot ikke til at søvnbehovet blir mindre, bare til at trøtthetsfølelsen forsvinner. Ved høye inntak av koffein (fra 250 til 750 mg) kan hodepine, svimmelhet, rastløshet og kvalme opptre. I tillegg kan andre ingredienser i kaffe forårsake løs mage og diaré. Om svært store doser koffein inntas, kan angstlignende tilstander opptre. ^[1]Dødelig dose koffein er rundt 3 til 20 g koffein, avhengig av toleranse. Angstlignende symptomer kan også forekomme ved allergier/overfølsomhet mot stoffet.

Halveringstiden på koffein er rundt fire timer, men kan variere mye fra person til person. ^[2] Koffein gir toleranse allerede etter få dagers sammenhengende bruk. Brå slutt av koffeininntaket kan gi abstinenser i form av hodepine, angst, tretthet og en følelse av nedsatt energi, økt irritabilitet og influensaliknende symptomer. Abstinensen starter etter 12 - 24 timer og kan vare i opptil en uke, men forsvinner vanligvis innen tre dager. ^[1] Etter lang tids bruk av koffein kan abstinensplagene bli betydelige. Ren koffein er en luktfri, hvit masse med bitter smak. Idrettsutøvere kan bli tatt for doping av for stort inntak av koffein.

[rediger] Innhold i ulike drikker

• Traktekaffe 65-175 mg/kopp
• Espressokaffe 80-115 mg/kopp
• Te 50 mg/kopp
• Cola 40-50 mg/glass^[1]

1. ^ ^{a b c d} Harold McGee (2004) On food and cooking – Scribner, New York (engelsk).
2. ^ Hedvig Nordeng og Olav Spigset (red., 2007) Legemidler og bruken av dem – Gyldendal akademisk, Oslo (norsk).

Helsemessige forbehold

Du bør aldri bruke informasjon fra Internett, inkludert Wikipedia, som eneste kilde til avgjørelser eller tiltak i helsemessige spørsmål. Ved legemiddelspørsmål bør du rådspørre apotek eller lege, ved helsespørsmål relevant autorisert helsepersonell, og ved dyresykdom bør du rådspørre veterinær. Bruk aldri reseptbelagte legemidler uten råd fra lege. Søk råd på apoteket ved bruk av reseptfrie legemidler og naturmidler, spesielt om du også bruker reseptbelagte midler. Bruk av flere legemidler samtidig kan ha utilsiktet effekt.