Aubergine

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Aubergine
Aubergineblomst
Aubergineblomst
Vitenskapelig(e)
navn
:
Solanum melongena
L., 1753
Norsk(e) navn: aubergine
Hører til: søtvierslekten,
søtvierfamilien,
Solanales
Habitat: terrestrisk
Utbredelse: opprinnelig fra sør i India og Sri Lanka

Aubergine er en plante som kom til Europa700-tallet, sannsynligvis fra Asia. Frukten fra planten inneholder solanin, den er derfor giftig i rå tilstand. Den ble derfor av og til kalt The Mad Apple eller det gærne eplet.

Frukten blir hyppig brukt som grønnsak i det mediterrane kjøkkenet, og er en viktig ingrediens i blant annet moussaka. Auberginer bruker ca. 70-80 dager for å modne. Aubergine er et bær i botanisk forstand.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

Commons Commons: Solanum melongena – bilder, video eller lyd
Wikispecies-logo.svg Wikispecies: Solanum melongena – detaljert artsinformasjon


botanikkstubbDenne botanikkrelaterte artikkelen er dessverre kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.