Aubergine

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk
Aubergine
Aubergineblomst
Aubergineblomst
Vitenskapelig(e)
navn
:
Solanum melongena
L., 1753
Norsk(e) navn: aubergine
Hører til: søtvierslekten,
søtvierfamilien,
Solanales
Habitat: terrestrisk
Utbredelse: opprinnelig fra sør i India og Sri Lanka
Frukten Aubergine
Frukten Aubergine

Aubergine er en plante som kom til Europa700-tallet, sannsynligvis fra Asia. Frukten fra planten var lenge trodd å være giftig i rå tilstand. Den ble derfor av og til kalt The Mad Apple eller det gærne eplet. Frukten er ikke giftig, men plantens blader og blomster er giftige på grunn av solaninen i planten.[1]

Frukten blir hyppig brukt som grønnsak i det mediterrane kjøkkenet, og er en viktig ingrediens i blant annet moussaka. Auberginer bruker ca. 70-80 dager for å modne. Aubergine er et bær i botanisk forstand.

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ «Is Raw Eggplant Poisonous?». AOL.com. Besøkt 23. desember 2015. 

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

botanikkstubbDenne botanikkrelaterte artikkelen er foreløpig kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.