Andreas Viestad

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Andreas Viestad
Født5. april 1973Rediger på Wikidata (47 år)
OsloRediger på Wikidata
Utdannet ved Universitetet i OsloRediger på Wikidata
Beskjeftigelse Journalist, kokk, forfatterRediger på Wikidata
Nasjonalitet NorgeRediger på Wikidata
Utmerkelser GullpennenRediger på Wikidata

Andreas Viestad (født 5. april 1973 i Oslo) er en norsk forfatter og matskribent kjent fra en flere matprogrammer på TV, blant annet New Scandinavian Cooking.

Viestad har en cand. mag. fra Universitetet i Oslo med fagene historie, statsvitenskap og medievitenskap.

I sine ungdomsår arbeidet han som programleder i Radio Tango og frilans for NRK Radio. Han begynte sin skribentkarriere i Morgenbladet der han arbeidet fra 1995 til 1997. Etter det var han matskribent i Dagsavisen 1997-1998, så utelivsredaktør i Natt&Dag i 1997-1998. Siden 1999 har han vært matskribent i Dagbladet, og etter 20 år skrev han sin siste oppskrift i spalten Det beste jeg vet. Han har også hatt fast spalte i  The Washington Post, der han har skrevet om mat og vitenskap.[1] Han er bidragsyter til Dagens Næringsliv D2 og Morgenbladet.

I 2003 ble han programleder for kokkeprogrammet New Scandinavian Cooking.[1] Den engelskspråklige serien blir vist på PBS i USA, og i en rekke andre land.[2] Han har også vært programleder for kokkeserien Perfect Day sammen med Tina Nordström og Claus Meyer.[3] I Norge er han også kjent fra kokkeprogrammet En bit av Norge, som er den norskspråkelige versjonen av New Scandinavian Cooking. Programmet har blitt vist på TV 2 siden 2011. Han har også vært kokk på SommeråpentNRK.

Viestad har opprettet Geitmyra matkultursenter for barn i Oslo, der han er faglig ansvarlig. Senteret driver opplæring om mat og matlaging gjennom skole, barnehage, fritidskurs og gjennom nasjonal kunnskapsspredning.[4] Geitmyra har de siste årene ekspandert til Ringsaker, Kristiansand og Trondheim. Han har også vært involvert i molekylærgastronomi-bevegelsen, blant annet gjennom samarbeid med den franske matforskeren Hervé This.

Han har utgitt flere bøker om matlaging, blant annet Gårdsmat – fra hjertet i Norge (2020), Den store kjøttkokeboka (2015), Noe godt hver dag (2013), Ekte mat (2010), Nord for Eden (2003) og Hvordan koke vann (2005). Den siste boka hans, En middag i Roma (2020), tar deg med på en historisk reise med et måltid, og den har høstet gode anmeldelser. Han har ellers vært bidragsyter til flere andre bøker, blant annet Futuristisk kokebok, Kraft – Frelsesarmeens suppebok og han har skrevet innledningen til første bind av Aschehoug og Gyldendal Store norske leksikon. I 2007 utgav han Reisen til Cadillac som var hans litterære debut. Den er en beretning om en reise gjennom Europa i en gammel Cadillac.

Han er medeier i St.Lars, en populær nabolagsrestaurant på Bislett i Oslo, der hele kjøkkenet og menyen er bygget opp rundt en grill. Han er også en del av det kreative teamet bak Salome sammen med Dag Tjersland, en venetiansk restaurant som åpnet i 2020, og med det nye Deichman biblioteket og Operaen i Oslo som nærmeste nabo.  

Priser[rediger | rediger kilde]

I 2002 ble han tildelt Gullpennen, Riksmålsforbundets pressepris.[5] Hans bok En smak av krydder (2007) vant førstepris ved Gourmand World Cookbook Awards i London april 2008. Norsk Mat med Andreas Viestad fikk Special Price of the Jury i 2009. I 2014 ble han tildelt «Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris»[4] og i 2015 ble han kåret til Årets Inspirator i Matprisen.

Bibliografi[rediger | rediger kilde]

  • 2020 En middag i Roma (Kagge Forlag)  
  • 2020 Gårdsmat (Cappelen Damm)
  • 2018 Familiemat (Cappelen Damm)  
  • 2018 90 retter du må kunne (Cappelen Damm)
  • 2015 Den store kjøttkokeboka (Cappelen Damm)
  • 2014 Julemat (Cappelen Damm)
  • 2013 Noe godt hver dag (Cappelen Damm)
  • 2010 Ekte mat (Cappelen Damm)
  • 2008 Norsk mat med Andreas Viestad (Cappelen Damm)
  • 2007 Reisen til Cadillac (Cappelen)
  • 2007 En smak av krydder (Cappelen)
  • 2007 Where Flavor Was Born (Chronicle Books)
  • 2006 Mine beste sider (Versal)
  • 2005 Hvordan koke vann, Cappelen
  • 2003 Nord for Eden, Aschehoug
  • 2003 Kitchen of Light, Artisan
  • 2001 Det beste jeg vet, Aschehoug
  • 2000 KOK, Gyldendal
  • 1999 Bordet Fanger, Cappelen

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ a b «Popular food-writer and public television personality, Andreas Viestad, pens monthly column for the Washington Post». createtv.com. 13. februar 2008. Besøkt 3. april 2015. 
  2. ^ «EN BIT AV NORGE / NEW SCANDINAVIAN COOKING». 1. juli 2015. Besøkt 10. juni 2020. 
  3. ^ «PERFECT DAY». American Public Television. Arkivert fra originalen 1. april 2015. Besøkt 3. april 2015. 
  4. ^ a b Tone Hansen (6. juni 2014). «Andreas Viestad tildelt Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris». forlagsliv.no. Arkivert fra originalen 7. april 2015. Besøkt 3. april 2015. 
  5. ^ «Gullpennen til Andreas Viestad». jounalisten.no. 23. mai 2002. Besøkt 3. april 2015. 

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]