Svele

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Oppskriften ombord på en Fjord1-ferje

Ei svele er ei om lag 1 cm tjukk og 18 cm vid pannekake. Natron og hjortetakksalt blir brukt som hevemiddel, noe som gir svelene en karakterisk smak. Svelerøren består ellers av egg, mel, smør, sukker og surmelk eller kefir, og blir stekt på takke.[1] Sveler er mye brukt som kaffemat.

I 1971 begynte MRF å servere sveler ombord i ferjene som knytter sammen samfunnene i Møre og Romsdal. Senere har denne skikken bredt seg utover resten av vestlandet, hvor sveler er sterkt assosiert med ferjereiser.[2]

Sveler er også normalt i Nord-Norge.

Referanser[rediger | rediger kilde]

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]