Natron
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Natron, natriumhydrogenkarbonat eller natriumbikarbonat, NaHCO3 er et hvitt pulver som brukes som hevemiddel ved baking, som syrenøytraliserende middel i medisin, eller som brannslukkende middel. I baking reagerer natron med syrer, for eksempel surmelk, og frigjør CO2 (karbondioksid), som danner små hulrom i baksten. Natron er en av bestanddelene i bakepulver. Kan også brukes i hjemmelaget brus. Tilsetningsstoff i snus.
Kan brukes mot halsbrann, og virker klødempende mot atopisk eksem/utslett.
Natron er et godkjent tilsetningsstoff i matvarer, og har E-nummer: E500.
Innhold |
Se også [rediger]
Referanser [rediger]
Litteratur [rediger]
- Bishop, D., J. Edge, C. Davis, and C. Goodman. Induced Metabolic Alkalosis Affects Muscle Metabolism and Muscle Metabolism and Repeated-Sprint Ability. Medicine and Science in Sports Exercise, Vol. 36, No. 5, pp. 807-813, 2004.
Eksterne lenker [rediger]
 |
Commons: Category:Sodium bicarbonate – bilder, video eller lyd |
- Material Safety Data Sheet
- Free to read Baking Soda Book
- How Baking Soda Works
- Wikibooks Cookbooks
- Artikkel i Store Norske Leksikon
Denne kjemirelaterte artikkelen er dessverre kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den. 
