Takke
En takke eller steiketakke / steketakke, også kalt bakstehelle, er en plate til å steke mat på. Takker kan benyttes sammen med åpen ild, komfyr og elektrisk strøm og er kjent fra store deler av verden. Man kan bruke steiketakken med eller uten fett.
I norsk mattradisjon benyttes steiketakke når man steker flatbrød, sveler, pannekaker og lefser ettersom takken oppnår en jevn temperatur.[trenger referanse] Den elektriske steketakken er en norsk oppfinnelse, først produsert av oppfinner Magnus Engmark fra Tverlandet i 1955. Den produseres fremdeles på hans fabrikk Engmark Meteor i Groruddalen i Oslo [1]
Bildegalleri[rediger | rediger kilde]
-
Tradisjonell lefsebakst demonstreres på Norsk Folkemuseum; i grua sees en lefse som stekes på takke over åpen ild. -
Lefsesteking på elektrisk takke. -
To lefser stekes på en elektrisk takke. -
Comal, takke brukt av amerikanske urfolk.
.jpeg)
Referanser[rediger | rediger kilde]
- ^ «Steketakken». ENGMARK METEOR. Besøkt 11. august 2020.
