Strozzapreti

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Ukokt strozzapreti pasta

Strozzapreti (italiensk for «prestekveler») er en type pasta. Den er en forlenget variant cavatelli, eller pasta rullet for hånd. I regionene Emilia-Romagna, Toscana og Umbria i Italia brukes navnet om bakte «melboller» med ost og grønnsaker, som også kalles gnocchi.