Humle (plante)
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
| Humle | |
|---|---|
 |
|
| Vitenskapelig(e) navn: |
Humulus lupulus L., 1753 |
| Norsk(e) navn: | humle |
| Hører til: | hampfamilien, Rosales, roseplanter |
| Habitat: | terrestrisk |
| Utbredelse: | Europa, Vest-Asia og Nord-Amerika |
Humle er en flerårig slyngplante som tilhører hampfamilien. Humle kan bli 6-7 meter høy, og visner ned til rota hver vinter. Planten er en lian, som vokser svært fort. Dette har gitt den kallenavnet arkitektens trøst. Når veksten er på det kraftigste, kan den vokse opp mot 20 cm i døgnet.
Hunnkonglen av humleplanten bærer blomstene og de uutviklede fruktene. Humle har vært kjent i Danmark i hvert fall siden år 1000, og har vært dyrket i Norge i flere hundre år.
Humleplanten er hardfør og vokser vilt over store deler av Norge. Hunnkonglene er grønngule, hannblomstene har fem små kronblad og henger i løse klaser.
Innhold |
[rediger] Dyrking og formering
Humleplanten må ha støtte og bør stå ved et gjerde, en mur eller en spalier. Plant den solrikt i gjødslet jord som er i god hevd. Så frøene ute sent på våren og tynn plantene med 10-30 cm avstand. Humle kan plantes slik at den vokser rundt en stolpe eller over en gammel trestamme. Den danner en meget pen skjerm. Vann humlen godt i tørt vær og gi den gjødsel om våren. Hunnkongler til tørking samles tidlig om høsten, og planten klippes tilbake sent på høsten. Humle kan rotdeles om våren.
[rediger] Bruk
Humle er mest kjent fordi den brukes til ølbrygging. Humle bidrar med bitterhet og aroma til øl. Stoffer i humlen kan også gjøre ølet mer holdbart. Kombinasjonen av alkohol og humle skaper et sterkt antibakterielt miljø, og «India pale ale» (= indisk blekt øl) tålte å krysse ekvator to ganger før det ankom India i fullt drikkelig tilstand. Dette var før man kunne pasteurisere øl, og i stedet tilsatte man humle i slike mengder at det ferske ølet må ha smakt overveldende bittert. Det ble luftet før avreise for å unngå alvorlige eksplosjoner under frakt. På den lange reisen (det kunne ta ett år før ølet nådde frem til salgsstedet), mildnet smaken til noe som av flere beskrives som «hvitvin». Humle er den dyreste ingrediensen i alle øltyper. [1] og Til medisinsk bruk kan avtrekk av tørkede kongler drikkes varmt mot søvnløshet. Humle virker avslappende på nervene.
Som krydder kan humle brukes som smakstilsetning i en sommersuppe sammen med andre grønnsaker. Om sommeren kan man koke unge humleskudd møre og servere med smeltet smør og sitron.
Humle kan føre til akutt hypotermi hos tamhunder og tamkatter.
[rediger] Galleri
 |
 Humleplantasje. |
 |
[rediger] Henvisninger
- ^ Fins det noen som spiser veps? (s. 199-201), forlaget Kagge, Oslo 2006, ISBN 82-489-0627-2
[rediger] Eksterne lenker
 |
Commons: Humulus lupulus – bilder, video eller lyd |
 |
Wikispecies: Humulus lupulus – detaljert artsinformasjon |
