Serin

Strukturen til L-serin

Serin er en ikke-essensiell aminosyre. Den finnes naturlig i menneskekroppen. I glykoproteiner kan serin formidle bindingen mellom karbohydrat og protein.

Serins molare masse er 105,093 g·mol⁻¹. Den internasjonale forkortelsen er S eller Ser og formelen er NH2CHCH2OHCOOH