Pesto

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Pesto brukes ofte sammen med pasta

Pesto er en italiensk saus. Den er kjent, i ulike former, siden romertiden, og kommer fra Liguria, Italia.[1]

En av de vanligste variantene, den genovesiske pestoen, består av basilikum, hvitløk, pinjekjerner, olivenolje og like deler av ostene parmesan og pecorino. En annen vanlig variant har persille eller basilikum som hovedingrediens. Sausen brukes mye til brød og pasta.

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ «Pesto Genovese: an Ageless Benchmark of Great Italian Cuisine». www.itchefs-gvci.com. Besøkt 11. februar 2021. 

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]