Kjell Innli

From Wikipedia
Jump to navigation Jump to search
Kjell Innli
Født26. februar 1943 (76 år)
Beskjeftigelse Kokk
Nasjonalitet Norge

Kjell Eirik Innli (født 26. februar 1943) er en norsk kokk bosatt i Isfjorden.

Han startet Kokkenens Mesterlaug i Møre og Romsdal, og var sjef der i de første 10 årene. Han var representant for Opplæringsrådet for kokk-og servitørfag fra 1985. I 1990, 1992, 1997 og 1998 var han dommer i EM for kokker. Han var også dommer under EM for unge kokker i Utrecht i 1994, og i The International Youth Skill Olympics i kokkefag i Amsterdam i 1991, i 1993 i Taiwan og i Lyon i Frankrike i 1995. Han er også forfatter av flere lærebøker for videregående skoler, og om regional og nasjonal matkultur.

Premier[edit | edit source]

Utgivelser[edit | edit source]

  • Kjell E. Innli og Helge Helmersen (1990). Yrkeslære i kjøkken. Yrkeslitteratur. 
  • Kjell E. Innli og Helge Helmersen (1991). Matvarekunnskap (nynorsk). Yrkeslitteratur. 
  • Kjell E. Innli, red. (1991). Fra bestemors kjøkken. Mat og mattradisjoner fra Møre og Romsdal. Kom forlag.  [Foto ved Per Eide. Med lærere fra Rauma videregående skole]
  • Kjell E. Innli og Per Tore Mjelva (1992). Gjestebehandling: Salg-service (bokmål). Yrkeslitteratur. 
  • Kjell E. Innli, red. (1993). Vårt norske kjøkken. KOM forlag.  [Illustrert av Per Eide og ved Bengt Wilson]
  • Kjell E. Innli og Helge Helmersen (1994). Produksjons- og konserveringslære. Hotell- og næringsmiddelfag (nynorsk). Yrkeslitteratur. 
  • Kjell E. Innli og Helge Helmersen (1994). Råstofflære (nynorsk). Yrkeslitteratur. 
  • Kjell E. Innli (1995). Gastronomisk ordbok. Norsk, fransk, tysk, engelsk, latin. Yrkeslitteratur. 
  • Kjell E. Innli og Helge Helmersen (1995). Profesjonell matlaging. Yrkeslitteratur. 
  • Kjell Innli (1996). Bransjelære for kokker og servitører. Yrkeslitteratur. 
  • Anne-Katrine Havang og Kjell E. Innli (1995). Meny- og spesialkostlære. VK1 kokkfag (bokmål). Yrkeslitteratur. 
  • Kjell E. Innli (1996). Profesjonell gjestebehandling. Yrkeslitteratur. 
  • Kjell E. Innli (1999). Fra råvare til mat og drikke. Råstoff-, produksjons- og konserveringslære for grunnkurs hotell- og næringsmiddelfag (nynorsk). Yrkeslitteratur. 
  • Kjell E. Innli (2007). Matleksikon (bokmål). KOM forlag.