Pære

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Pærer
Pyrus communis.
Denne artikkelen omhandler frukten pære. For lyspæren, se glødelampe.

Pære er frukten av pæretreet og er en av de eldste fruktene vi kjenner til. Pærer ble dyrket allerede 3000 år f. Kr. Den ble først tatt i kultur i Østen, og senere kom den til Hellas. Fra Romerriket spredde kunnskapen om pæreproduksjon seg med munkene til Mellom- og Nord-Europa. Til Norge kom den i middelalderen. Hele tiden har den vært høyt skattet som en delikatesse.

Pære i Norge[rediger | rediger kilde]

De største norske sortene er:

  • Moltke
  • Philip
  • Clara Frijs
  • Amanlis
  • Hertzogen Elsa
  • Ingeborg

Sesongen i Norge er fra august til oktober. I forhold til f.eks. eple, trenger pæren et tørrere og varmere klima, og produksjonen er derfor liten.

Holdbarhet[rediger | rediger kilde]

Modne pærer har kort holdbarhet og må håndteres forsiktig og ikke klemmes på. For lagring bør pærer ha 1-2 grader C og en luftfuktighet på 95 %. Pærer er ømfintlige for etylen og må derfor ikke lagres sammen med epler.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]


Commons-logo.svg
Wikimedia Commons har multimedieinnhold relatert til