Pepperrot
Hopp til navigering
Hopp til søk
 | Denne artikkelen inneholder en liste over kilder, litteratur eller eksterne lenker, men enkeltopplysninger lar seg ikke verifisere fordi det mangler konkrete kildehenvisninger i form av fotnotebaserte referanser. Du kan hjelpe til med å sjekke opplysningene mot kildemateriale og legge inn referanser. Opplysninger uten kildehenvisning i form av referanser kan bli fjernet. Se mal:referanseløs for mer informasjon. |
Pepperrot (Armoracia rusticana, syn. Cochlearia armoracia) er en staude i Korsblomstfamilien (som også inkluderer sennep, wasabi, brokkoli og kål).
Planta er sannsynligvis innfødt i sydøstlig Europa og vestlig Asia. Den er nå populær verden rundt. Den er opp til 1,5 meter høy, og dyrkes primært for den store, hvite, koniske roten.
Hel rot av pepperrot har knapt noen aroma. Når den blir kuttet eller revet derimot, produserer enzymer fra de avkuttede plantecellene sennepsolje, som irriterer slimhinnene i bihulene og øynene.
Et metalloenzym fra pepperrot, pepperrotperoksidase eller HRP (fra engelsk horseradish peroxidase), blir brukt i bioteknologi og laboratoriemedisin.
Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]
- (en) pepperrot i Encyclopedia of Life
- (en) pepperrot i Global Biodiversity Information Facility
- (no) pepperrot hos Artsdatabanken
- (sv) pepperrot hos Dyntaxa
- (en) pepperrot hos ITIS
- (en) pepperrot hos NCBI
- (en) pepperrot hos The International Plant Names Index
- (en) pepperrot hos Tropicos
- (en) Kategori:Armoracia rusticana – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- (en) Armoracia rusticana – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- Armoracia rusticana – detaljert informasjon på Wikispecies
- Pepperrot bama.no
- Pepperrot frukt.no
