Montgomery (cocktail)
Fletting: Det er foreslått at denne siden blir flettet med Martini (cocktail). Angitt grunn: Samme, bare annet blandingsforhold? Variasjonen kan vel heller beskrives i hovedartikkelen? (Diskusjon) |
Montgomery er en variant av Dry Martini som ble skapt på Harry's Bar i Venezia av forfatteren Ernest Hemingway og gitt navn etter feltmarskalk Montgomery. Den er en svært tørr martini med femten eller ti deler gin til én del vermut.
Historie og oppskrift
[rediger | rediger kilde]Cocktailen Dry Martini lages med seks deler gin og én del vermut ifølge International Bartenders Associations nettsted. Dry Martini står på listen over IBA Official Cocktails i kategorien de uforglemmelige (eng. The Unforgettables).[1]
Forfatteren Ernest Hemingway var opphavsmann til navnet på Montgomery, som ble skapt på slutten av 1940-årene[2] etter hans smak på Harry's Bar, og ble hans favorittdrink i denne perioden. Navnet tok han fra feltmarkskalk Montgomery som ledet allierte styrker i kamper i blant annet i Nord-Afrika og Italia under annen verdenskrig, og som hadde et prinsipp om fortrinnsvis å møte fienden i slag med styrkeforhold femten til én. Dette var det blandingsforholdet mellom gin og vermut Hemingway foretrakk, og som opptrer i boka Across the river and into the trees (norsk 1951: Over floden og inn i skogene), der oberst Richard Cantwell bestiller en Montgomery Martini.[3] Men oppskriften på Montgomery som brukes på Harry's Bar er ti til én. Vermuten mildner einersmaken av gin, sier innehaveren i det meste av etterkrigstiden, Arrigo Cipriani til Wine Enthusiast.[4]
På nettstedet til The Museum of the American Cocktail kalles den Montgomery Martini og lages med 2 ounces Plymouth Gin, 1 teskje Noilly Prat tørr vermut og 1 frossen spansk cocktail-løk (eng. frozen Spanish cocktail onion).[5] Nettstedet webtender oppgir at den også kalles Et besøk hos generalen (eng. A visit with the General).[6]
Referanser
[rediger | rediger kilde]- ^ IBA Official Cocktails. Arkivert 28. oktober 2012 hos Wayback Machine. (besøkt 3. juni 2013)
- ^ En ærlig drink. Nettstedet apretitif.no, 3. februar 2004 Arkivert 29. mars 2012 hos Wayback Machine. (besøkt 3. juni 2013)
- ^ 7 Things You Didn’t Know About Ernest Hemingway's Drinking Habits. Nettstedet foodrepublic.com, 30. oktober 2012 (besøkt 3. juni 2013)
- ^ What'll It Be, Mr. Hemingway? Nettstedet til Wine Enthusiast, 28. mai 2013[død lenke] (besøkt 3. juni 2013)
- ^ To Have and Have Another – The Hemingway Bartender’s Companion. Nettstedet til The Museum of the American Cocktail, 16. februar 2011 (besøkt 3. juni 2013)
- ^ Montgomery. Nettstedet wiki.webtender.com (besøkt 3. juni 2013)