Middelhavssumak
| Middelhavssumak | |
|---|---|
| |
| Vitenskapelig(e) navn: |
Rhus coriaria L. |
| Norsk(e) navn: | middelhavssumak, siciliansk sumak |
| Hører til: | Rhus, sumakfamilien, Sapindales |
| IUCNs rødliste: | |
| livskraftig | |
| Habitat: | tørre, steinete steder |
| Utbredelse: | middelhavslandene |
Middelhavssumak (Rhus coriaria) er en løvfellende busk i sumakfamilien.
Den blir 1–3 m høy. Greinene er hårete, og busken har melkesaft. Bladene er ulikefinnete med 7–15 småblad. De grønnhvite blomstene sitter i lange, tette opprette aks. Frukten er rund, purpurbrun, hårete og 5 mm i diameter. Busken vokser på tørre, steinete eller klippefylte steder, som regel på kalkgrunn. Den er utbredt i store deler av middelhavsområdet, men mangler på Balearene, Korsika og Sardinia.
Blad og bark er tradisjonelt blitt brukt til å fremstille garvestoffer. Sumakbærene har en litt sitronaktig smak. Tørkede bær brukes blant annet i hummus eller til fisk, kylling og i salater. Bærene brukes også som medisin.
Galleri[rediger | rediger kilde]
Dyrking av sumak og oliven i Spania
Blomster
Bær
Kryddermarkedet i Istanbul
Kilder[rediger | rediger kilde]
- M. Blamey og C. Grey-Wilson (2004). Wild Flowers of the Mediterranean (2 utg.). London: A & C Black. s. 127. ISBN 0-7136-7015-0.
- O. Polunin og A. Huxley, norsk utgave P. Sunding (1978). Middelhavsflora. NKI-Forlaget. s. 117. ISBN 82-562-0490-7.
Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]
- (en) Sumak i Encyclopedia of Life
- (en) Sumak i Global Biodiversity Information Facility
- (no) Sumak hos Artsdatabanken
- (sv) Sumak hos Dyntaxa
- (en) Sumak hos ITIS
- (en) Sumak hos NCBI
- (en) Sumak hos The International Plant Names Index
- (en) Sumak hos Tropicos
- (en) Kategori:Rhus coriaria – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- (en) Rhus coriaria – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- Rhus coriaria – detaljert informasjon på Wikispecies
