Fjærehinne

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Fjærehinne
Fjærehinne
Vitenskapelig(e)
navn
:
Porphyra umbilicalis
Kützing
Norsk(e) navn: fjærehinne
Biologisk klassifikasjon:
Rike: Planteriket
Klasse: Rødalger
Orden: Bangiales
Familie: Bangiaceae
Habitat: hav, i fjæra
Utbredelse: kosmopolittisk

Fjærehinne (Porphyra umbilicalis) er en rødalge som er vanlig langs norskekysten. Arten brukes i matlaging.

Utseende[rediger | rediger kilde]

Fjærehinne består av svært tynne, delvis gjennomsiktige, rødfiolette, 10-20 centimeter lange flak. Når flakene tørkes blir de ganske stive.

Livssyklus[rediger | rediger kilde]

Arten vokser i fjæra. Bladene er haploide (gametofytter) som produserer hann- og hunnlige kjønnsceller på ulike individer. Etter befrukting produserer disse diploide sporer (kalt zygotosporer) som vokser opp til en diploid sporofytt, men denne fasen er ganske liten. Etter en meiose produserer den haploide sporer som spirer til nye gametofytter.

Utbredelse[rediger | rediger kilde]

Arten er svært vidt utbredt og forekommer langs de fleste havområder.

Bruk[rediger | rediger kilde]

Denne arten har tradisjonelt vært brukt i Irland og Storbritannia til å lage et geleaktig produkt kalt laverbread, som man får ved å vaske og koke algen. Laverbread er en grønnlig masse med en østersaktig smak, blant annet på grunn av et høyt innhold av jod, som gjerne stekes. En lignende art brukes i Japan til å produsere nori-flak, som brukes blant annet til å pakke inn sushi.

Referanser[rediger | rediger kilde]



Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]