Ertesuppe

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Ertesuppe

Ertesuppe er ei suppe som kokes opp av tørkede gule erter som har vært bløtlagt over natten og lettsaltet eller røkt svineknoke (fenalår og spekeskinke er også vanlig å bruke).[1] Mot slutten av kokingen tilsettes løk, purreløk, gulrot og potet eller andre grønnsaker. Suppen smakssettes gjerne med pepper, timian og kålrot.

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Laurence, Janet (1992). Liten skandinavisk kokebok. [Oslo]: NKS-forlaget. s. 12. ISBN 8250813359. 
matstubbDenne matrelaterte artikkelen er foreløpig kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.