Timianslekta

Timianslekta
Thymus serpyllum
Vitenskapelig(e) navn:	Thymus
Norsk(e) navn:	timian
Biologisk klassifikasjon:
Rike:	Planteriket
Divisjon:	Karplanter
Klasse:	Blomsterplanter
Orden:	Leppeblomstordenen
Familie:	Leppeblomstfamilien
Slekt:	Timianslekta
Antall arter:	ca. 350
Utbredelse:	Europa, Nord-Afrika og Asia
Habitat:	solrikt, med fuktig jord
Arter:	Bakketimian Thymus pulegioides Kryddertimian Thymus vulgaris Kryptimian Thymus praecox Småtimian Thymus serpyllum

Timian er en gruppe aromatiske krydderurt-arter som kan bli opptil 40 cm høye. Den er hjemmehørende i Europa, Nord-Afrika og Asia.

Bruk

Vanlig timian er et meget utbredt kjøkkenkrydder. Sitrontimian er også et populært krydder. Derimot er Thymus pseudolanuginosus og Thymus serpyllum uegnet som krydder, men er populære hagevekster. Timian benyttes gjerne til smakssetting av kjøtt, supper og stuinger. I det franske kjøkken er det en viktig bestanddel i en bouquet garni og i Herbes de Provence. Den benyttes også utstrakt i det vestindiske kjøkken. I Jordan inneholder krydderblandingen zahtar timian.

Eksterne lenker

• (en) timian – oversikt og omtale av artene i WORMS-databasen
• (en) timian i Global Biodiversity Information Facility
• (no) timian hos Artsdatabanken
• (sv) timian hos Dyntaxa
• (en) timian hos ITIS
• (en) timian hos NCBI
• (en) timian hos The International Plant Names Index
• (en) timian hos Tropicos
• (en) Kategori:Thymus (Lamiaceae) – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• (en) Thymus (Lamiaceae) – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• Thymus (Lamiaceae) – detaljert informasjon på Wikispecies
• Norges sopp- og nyttevekstforbund oppgir timianslekta som «spiselig».