Austmann Bryggeri

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk

Austmann Bryggeri er et norsk håndverksbryggeri som holder til på Sluppen i Trondheim. Bryggeriet ble startet av gründerne Thomas Sjue, Vinko Lien Sindelar og Anders Cooper i 2013.[1] I løpet av sine første to år med brygging lansert bryggeriet over 60 ulike øl, og det ble i 2015 produsert over 250 000 liter øl, hvorav 15% går til eksport.[2] Dette gjør bryggeriet til Norges sjette største håndverksbryggeri.[3]

Bryggeriet skiller seg fra flertallet av andre norske bryggerier ved å ha en særegen bryggeteknikk, som foregår i åpne gjæringskar fremfor lukkede tanker som er mer utbredt. Metoden er mer arbeidskrevende, men hevdes å gi bedre kontroll over gjæringsprosessen.[4]

Austmann Bryggeri har tatt navnet sitt etter det gammelnorske ordet «austmann», som ble brukt om nordmenn som dro østover, ut på handels- og oppdagelsesreiser.[5]

Austmann Northumberland Brown Ale fikk gull på Meiningers International Craft Beer Award[6] i Tyskland i 2014.[7]

Referanser[rediger | rediger kilde]