Vårsalat

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Vårsalat
Vårsalat
Vitenskapelig(e)
navn
:
Valerianella locusta
(L.) Laterr.
Norsk(e) navn: vårsalat
Hører til: vårsalatslekta,
Valerianoideae,
kaprifolfamilien
Nasjonal rødliste (Norge): [1]
Regionalt utryddet Regionalt utryddet i vill tilstand Kritisk truet Sterkt truet Sårbar Nær truet LivskraftigStatus iucn3.1 reg-VU-no.svg

VU — Sårbar

Habitat: havstrand, åkerugras
Utbredelse: Europa

Vårsalat (Valerianella locusta) er en plante i kaprifolfamilien.

Den er en liten, glatt, ettårig urt med gaffelformet stengel og lyseblå blomster. Vårsalat vokser på solrike steder med sand og grus og finnes ofte på havstrender, men også i åkre og på brakkmark. Arten er utbredt i store deler av Europa, men mangler på Den iberiske halvøy, deler av Balkan og lengst nord. Den finnes også noen steder i Nord-Afrika, Tyrkia og Kypros. Som forvillet vokser den også i Nord-Amerika og på New Zealand.[2]

I Norge vokser vårsalat langs kysten fra Oslofjorden til Rennesøy i Rogaland. Den er i tilbakegang på grunn av gjengroing og fantes tidligere til Austevoll i Hordaland.[1]

Vårsalat, også kalt feltsalat eller mâchesalat, spises som en grønnsak over hele Europa.

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ a b Artsdatabanken – Valerianella locusta Besøkt 25. desember 2014.
  2. ^ «Vårklynne». Den virtuella floran. Besøkt 26. desember 2014. 

Litteratur[rediger | rediger kilde]

  • C. Grey-Wilson og M. Blamey; norsk utgave T. Faarlund og P. Sunding (1992). Teknologisk Forlags store illustrerte flora for Norge og Nord-Europa. Teknologisk Forlag. s. 384–385. ISBN 82-512-0355-4. 

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

En skål med vårsalat
Commons-logo.svg Commons: Kategori:Valerianella locusta – bilder, video eller lyd
Wikispecies-logo.svg Wikispecies: Valerianella locusta – detaljert artsinformasjon